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1060315食譜:藍莓馬芬
食譜:覆盆莓起司派
材料:
覆盆莓(藍莓、草莓皆可) 18~20顆
奶油起司Cream Cheese 110g
糖 4大匙
酥皮Puff Pastry1大張(或4張方形酥皮)
食譜來源:矽谷美味人妻。
製作方法
製作方法
烤箱200度C預熱
1. 奶油起司隔水加熱或微波30秒軟化,再加糖完全攪拌均勻。
2. 酥皮四邊角,離邊邊距離0.5公分處,畫一個直角刀痕。
3. 酥皮上放一匙奶油起司,再加上覆盆莓2~3顆。
4. 將酥皮從四邊角折起捏緊,200度C烤15分鐘。
草莓酥皮派感覺很濕,上網詢問後得到的解答是草莓不要切,烤溫要調高,再試一次仍然烤得不美,倒是在家烤的藍莓派效果不錯,也很好吃。1060315食譜:藍莓馬芬
材料:
1. 鬆餅粉 150g
2. 蛋 1個
3. 糖 50g
4. 奶油 30g
5. 牛奶 100CC
6. 藍莓 50g
食譜來自:凱羅菜菜子生活練習本
製作方法
1. 奶油隔水加熱融化。
2. 將蛋、牛奶、糖混合均勻後,加入融化的奶油混均勻,再加入鬆餅粉。
(簡單拌勻、粉類混到液體中,勿過度攪拌)
3. 最後加入藍莓,簡單拌兩下,分裝到烘焙杯裡,烤箱預熱,上下火170度烘烤15~20分即可。(筷子插入沒有液體沾黏即可)